一把“绿叶菜”有7大养生功效,这样吃才健康!

文章正文
发布时间:2018-01-04 03:44

一把“绿叶菜”有7大养生功效,这样吃才健康!

2018-01-03 13:33来源:美食杰

原标题:一把“绿叶菜”有7大养生功效,这样吃才健康!

今天是美食杰陪伴你的第3天

我国是绿叶菜品种最多、价格最低廉的国家之一。

深绿色蔬菜的好处,

在国内外多项研究中都得到了证明,

其好处之多,超出大部分人的想象。

1.对预防骨质疏松有益。绿叶菜中充足的钾、镁元素供应能减少钙的流失,而维生素K对于钙元素沉积到骨胶原上是必需的。

2.对保证正常视力有益。绿叶菜能提供大量的胡萝卜素和叶黄素,这两种营养素均有利于眼睛健康,保护视力。

3.对预防维生素缺乏有益。绿叶菜不仅能够提供相当多的维生素B2,其中维生素C也很丰富。

4.对预防出生畸形有益。绿叶菜是膳食中叶酸的最重要来源。缺乏叶酸会导致出生畸形风险上升。

5.对控制体重有益。绿叶菜膳食纤维含量较高,在一餐中食用半斤少油烹调的绿叶菜能有效增加饱感,延缓食物在胃里的排空速度,有利于控制食量。

6.对预防多种癌症有益。流行病学研究表明,蔬菜的摄入量增加,则多种癌症的风险下降,包括食道癌、胃癌、肺癌、乳腺癌、前列腺癌等。

7.对提高运动能力有益。深绿色叶菜中富含硝酸盐,而硝酸盐本身无毒,它在被人体摄入后缓慢地转变为一氧化氮,起到扩展血管、改善血液循环的作用,能提高运动员的最大耗氧量,提高运动能力。

最后,需要说明的是,

深绿色叶菜的入选标准很简单,

就是叶子所占比例很大,叶色深绿甚至绿得发黑。

比如芥蓝、芥菜、油麦菜、韭菜、菠菜、小白菜、马齿苋等。

| 腐乳空心菜 |

by 豆帝煮

食物清单

空心菜500克腐乳1块大蒜4头盐少许

做法

1.空心菜有好几个品种,选择喜欢的就行了。有比较青绿的也有如我这

2.空心菜可不能直接整个下去炒,摘的时候要按照一叶一茎的方式处理好。再清洗干净

3.豆腐乳选用传统做法的红色豆腐乳,根据量去改变正常只需要下一块或两块。

4.蒜头提味并促进营养吸收不能没有

5.锅热油放入豆腐乳捣碎捣糊爆香

6.倒入空心菜翻炒

7.并把蒜碎及调味放入,大火爆炒几下即可

返回搜狐,查看更多

责任编辑:

声明:本文由入驻搜狐号的作者撰写,除搜狐官方账号外,观点仅代表作者本人,不代表搜狐立场。

阅读 ()

文章评论
—— 标签 ——
首页
评论
分享
Top